撤销快捷键是Ctrl+Z，先Ctrl键，再按Z键，即可组合成撤销上一步操作动作。
下面说说常用快捷键：
Ctrl+Z 撤销
Ctrl+W 关闭程序
Ctrl+N 新建
Ctrl+O 打开
Ctrl+F 查找
Ctrl+X 剪切
Ctrl+C 复制
Ctrl+V 粘贴
Ctrl+A全选
Ctrl+B 粗体
Ctrl+I 斜体
Ctrl+U 下划线
Ctrl+Shif输入法切换
Ctrl+Home 光标快速移到文件头
Ctrl+End 光标快速移到文件尾
Ctrl+Esc 显示开始菜单
Ctrl+Shift+< 快速缩小文字
Ctrl+Shift+> 快速放大文字
Alt+F4 关闭当前程序
Alt+空格+C 关闭窗口
Alt+空格+N 最小化当前窗口
Alt+空格+R 恢复最小化窗口
Alt+空格+X 最大化当前窗口
Alt+空格+M 移动窗口
Alt+空格+S 改变窗口大小
Alt+Tab 两个程序交换
Alt+F或Alt+E打开文件菜单
Alt+I 打开插入菜单
以上包括了撤销快捷键Ctrl+Z，还有一些操作中经常用到的快捷键。希望本文能帮助到大家！